師走に入りましたね。

今年もあとひと月。体調に気をつけて、元気に過ごしていきましょう。

 

さて、南山では畑でとれたサツマイモで芋きんとんを作りましたよ。

お芋をゆでて、やわらかく美味しくするために、砂糖とみりん(沸騰させて酒をとばしました)を投入。

そこから利用者さんと一緒に、マッシャーやお玉でお芋をつぶしました。

なめらかになったところで、ラップで茶巾絞りの要領で形を整えました。

「あら、だんだん大きくなってきたわ(笑)」なんて言いながら、楽しく作りました。

黄色がきれいで、しっとりと食べやすく、みなさん二つをぺろりと食べていました。

養護老人ホーム 南山    生活相談員